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Destacan presentación internacional sobre la lechería en Uruguay

XXREAF PANEL LECHERIA 313

“El 70% de los productores que producen leche en Uruguay son productores familiares”, informó Gabriel Bagnato, ante un nutrido auditorio de varios países de América Latina que asistió al seminario sobre producción realizado en el marco de la XX REAF.

Además del ingeniero agónomo Gabriel Bagnato, otros tres especialistas en el sector lácteo participaron de la presentación y de la elaboración de un documento: Ignacio Arboleya (ingeniero agrónomo), Federico Bengoa (veterinario) y Eduardo Viera (productor lechero y dirigente gremial).

El trabajo de estos expertos, que recibió el elogio consensuado de los asistentes a la Reunión Especializada de Agricultura Familiar, se hizo con el apoyo de FIDA Mercosur CLAEH.

“Marcó una diferencia con lo que en general son las presentaciones en el ámbito de los seminarios de la REAF. Tuvo características especiales, reflejó que se había preparado con anticipación y que estuvo hecho por un equipo de especialistas. Recibimos comentarios muy elogiosos y en el sentido de que deberíamos tratar de seguir recorriendo este camino: que las presentaciones tengan esta solidez”, remarcó José Olascoaga, director del Desarrollo Rural del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay (MGAP).

Además, Olascoaga adelantó que ya están pensando en potenciar el contenido de esa presentación, tanto en el interior del Ministerio como en otros foros internacionales. “Pretendemos darle difusión en Uruguay porque es de mucha utilidad para nuestros técnicos. Incluso hemos recibido propuestas para que vuelva a ser presentado en otros ámbitos a nivel internacional”, destacó.

El trabajo, resumió Olascoaga, rescata con claridad que el sistema cooperativo en la lechería es un componente histórico. Además, da cuenta de que se trata de “procesos largos en los que la intervención del Estado es muy importante”.

“Seminarios que son de corta duración tienen que ser de alto impacto”

El secretario técnico de la REAF, Lautaro Viscay, también resaltó el trabajo realizado y dijo que marca el comienzo de un modo de hacer diferente.

"Lo que hicimos fue montar un seminario, a pedido de Venezuela, donde se contaron experiencias de producción, articulación cooperativa, empresas de la economía social, comercio, financiamiento y políticas públicas. El panel de Uruguay, que estuvo muy bien estructurado y con la densidad que uno quiere ver cuando se presentan este tipo de casos, reveló temas centrales que al público le interesaban: recorrer la historia de cómo fue, mostrar los aciertos y desaciertos, además de la diversidad del panel, que estuvo integrado desde por un productor hasta por el sector público. Todo eso genera mucha más calidad y termina siendo más eficaz. Seminarios que son de corta duración tienen que ser de alto impacto.

Lo de Uruguay —nosotros lo dejamos asentado en el acta y fue reconocido— marcó una tendencia que no queremos que se vaya, que es la de preparar previamente los paneles que uno va a hacer, cada país, prepararlos con esa calidad, respetando esa coherencia que tuvo Uruguay en montar un panel de este tipo. Nos gustaría que eso se pueda replicar en los distintos seminarios.

Por lo pronto, creo que el llegar con un documento impreso como estaba, con información, con cifras, con gráficas concretas, después con un panel de cuatro personas, una excelente proyección de PowerPoint y los contenidos de las palestras, las charlas que dieron, cierra para nosotros un modus operandi de cómo tienen que hacerse los seminarios y los paneles".

La presentación

Los panelistas sitas repasaron los inicios del sector lácteo, explicaron las políticas públicas “estables y dinámicas” que se aplicaron y analizaron las claves del desarrollo; desarrollo que hace que hoy Uruguay pueda tener una significativa exportación de productos lácteos. “No vinimos a presentar recetas sino a transmitir aprendizajes”, aclararon.

XXREAF INFORME LECHERÍA

 

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